今月のメニューは主菜です
〈鶏肉の甘辛和え〉
(一人あたり)
■エネルギー…221キロカロリー
■たんぱく質…9.2グラム
■脂質…14.6グラム
■塩分…0.9グラム
【つくり方】
〈1〉鶏肉は、酒・コショウを振りかけて臭みを抜き、水気をとってかたくり粉をまぶし、170〜180度に熱した油でカラリと揚げます。
〈2〉長ねぎは斜めの薄切りにして調味料と一緒に鍋に入れ、一煮立ちさせます。
〈3〉〈2〉に〈1〉を入れてからめます。
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【材料(4人分)】
鶏もも肉…25グラム 8切
酒…小さじ2
コショウ…少々
かたくり粉…大さじ2強
揚げ油…適宜
長ねぎ…40グラム
さとう…大さじ1
みりん…小さじ2
しょうゆ…大さじ1強
水…大さじ3
酢…大さじ1
たかのつめ…少々
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